Kuih Siput Kruk Kruk Simple dan sedap

google picture

Dari kecil sehingga dah besar sekarang, masih lagi ini yang menjadi favourite Hana.. Selalu juga beli bila ada makcik jual kuih datang rumah.. buat minum petang-petang.. Sebungkus RM5. Banyak juga.. memang puas makan..

Tapi bila dipostingkan ke Tatau, terpaksa la menunggu raya ataupun cuti baru dapat nak melepas mengidam ni .. Last-last haritu, jumpa resipi ni..  memang ikut 100%..(al maklumlah saya budak baru belajar)


jadi, hana nak kongsikan dengan yang lain.. semoga owner resipi ni sentiasa dimurahkan rezeki. ada credit to the owner...


ok. meh kita lihat dulu

Bahan-bahan:

• 1kg tepung gandum
• 1 cawan marjerin - dicairkan
• 10 tangkai cili kering
• 2 pelepah daun kari - dimayang halus
• daun sup dan bawang - dimayang halus
• 2 sudu besar jintan manis - dikisar bersama cili - pada sy lagi byk lagi sedap tapi jangan banyak sangat ye
• 1 biji telur ayam
• 1 cawan air
• 2 sudu kecil garam - dilarut dalam air
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuat kuih siput:

1.  Tepung gandum dan marjerin cair digaul rata dengan menggunakan tangan hingga menjadi serbuk dan diketepikan.
2. Cili kering dikisar bersama jintan manis,
3. Cili kering yang telah dikisar dan daun sup dan bawang yang telah mayang halus dibancuh bersama air, garam dan telur kemudiannya dituang ke dalam adunan tepung tadi, diuli sehingga rata.
4. Jika adunan agak keras, tambah air sedikit-sedikit, jika agak lembik tambah gandum sedikit sedikit, terus menguli hingga adunan menjadi lembut dan sekata. Ikut masin sendiri ye.
   Doh digentel bulat-bulat berdiameter lebih kurang 1 cm, kemudian digelek di atas acuan kuih siput, selepas siap ia digoreng dengan minyak yang banyak dibalik-balik agar masak sekata. Kuih siput sudah masak apabila kelihatan keperang-perangan, diangkat dan ditoskan
5. Dah agak-agak sejuk, boleh la disimpan ke dalam bekas kedap udara,,, Perlu DIINGATKAN DI SINI, simpan di dalam bekas kedap udara.. Baru sedap makan kuih siput ini.. Kruk..Kruk gitu...

Credit to: Fb Zuhana Ju

Resipi Mudah : Bebola ayam berkeju

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua.. Lama tak mencoret disini, agak sibuk sedikit dengan komitmen dan urusan di sekolah. 
Alhamdulillah weekend ni. Dapat bercuti 2 hari. Sabtu Ahad. Selama ini sehari ja..

Ok. kali ni Hana nak kongsikan resipi bebola ayam keju. Tq kepadaAsmawaty N Sofian yang share resipi ini.  Dah cuba buat.. ikut sama macam resipi ni. Cuma ada modify sikit macam letak lada hitam lebih sikit...  

Nak buat? Jom. Ni resipinya di bawah.. Moga bermanfaat.


Bahan-Bahannya.

• Dada Ayam segar @ Ayam Kisar segera Ramly / Ayamas  (suggested Ramly, tapi Hana guna dada ayam je.senang.. cincang sebab tak ada food processor.. 
• Cheddar Cheese Block / Ketul (kalau tak ada yg slices pun boleh) 
• Kiub Ayam 
• Lada Sulah 
• Lada Hitam serbuk (ni nak bagi sedap je, tak nak letak pun tak apa) 
• Telur 
• Serbuk Roti Oren  (Nestum pun boleh kalau tak jumpa serbuk roti) 
• Minyak masak
  

Ok itu bahan-bahan dia. Ni cara nak buat pula.

1.  Cincang dada ayam segar. Kalau guna daging ayam kisar, unpack terus tuang dalam mangkuk dan biar defrost. Part time mencincang ni la teringin sangat nak food processor. Kalau guna ayam segar dan tak ada food processor, potong-potong dulu ayam baru cincang. Senang lagi macam ni. Lagipun isi ayam lembut..  bajet ala-ala MasterChef masa mencincang tu.. 
2. Untuk cheese,potong besar dadu atau ikut suka anda sebab nanti kita akan masukkan dalam bebola. Kalau besar sangat, nanti terover besar bebola uolls. 
3. Bila bahan-bahan sudah siap.  Boleh la kita gaul-gaulkan ayam tadi dengan lada sulah dan lada hitam, nak sedap tambah kiub ayam . Separuh je untuk 400g ayam. Sukatan lada sulah dan lada hitam tu ikut suka anda. Hana pun main agak-agak ja.
4. kalau adunan lembik sangat, anda perlu tambah 2 sudu tepung jagung. Gaulkan. Kalau rasa masih lembik lagi tambah lagi tepung jagung sampai dapat tekstur yang agak-agak mudah kita nak bulatkan . 
5. Dah siap ambik agak2 untuk jadikan bebola, leperkan atas tangan masukkan cheese, golek-golek bagi bulat atas tangan. Pastikan tangan basah, supaya takda adunan tu melekat kat tangan.
6. Boleh sediakan untuk part celup-celup.... Ambil telur dan pukul rata. Celupkan dalam telur dan golekkan dalam breadcrump (serbuk roti).
7. dan goreng..
   

TIPS PENTING!!
Minyak kena banyak dan pastikan tak panas sangat sebab nanti bebola jadi hitam. Isi dalam tak masak.

dan jangan goreng terlalu lama. Takut nanti cheese keluar.. Tak sempat masuk mulut korunk. 
Ingat... Api tak boleh terlalu besar sepanjang menggoreng.

Nak elakkan tangan melekat-lekat dan breadcrump tak melekatt. Hana cadangkan untuk buat dulu semua bebola yang nak.. Dah siap part ni, baru golekkan dalam breadcrump. senang lagi macam ni.... ^_^

 

Ini la rupanya bebola ayam berkeju.. Gambar daripada google. Maafla bila masak, time makan lupa nak snap dulu... Tak dapat tahan bau dia.. Menggoda jiwa. Bila makan, rasa cheese meleleh... Makan panas-panas memang soodappp...

Cheesecake sedap guna 3 Bahan Jerr

Tengok cheesecake... *Drooling.

Haish awat sedap sangat.. Sini dah la susah jumpa kedai kek. Yang ada pun, faham-faham je la..
Luckily ada resipi ini.. Senang ja. Tak perlu banyak-banyak bahan...

Nak tahu cara untuk buat cheesecake ni boleh klik video di bawah..

Make things easier for me...

Dalam banyak-banyak perkara selain reading dan doing DIY. Hana suka memasak.. Biarla tak pandai mana pun..


Google..gooler..googling... haha.

Disebabkan tak pandai masak jadi selalu la Google menjadi sumber rujukan.. Zaman sekarang senang je. Nak makan apa taip saja.. Tak perlu susah-susah nak tunggu keluar pergi kedai buku dulu baru beli buku masakan dan boleh memasak...  Taip saja 'Resipi Ayam Masak Merah Mudah' hihi.. * selalunya pilih yang simple-simple sahaja.. Sebab disini kekangan nak cari bahan-bahan... So, daripada resipi yang ada 8 bahan untuk masak ayam merah, mungkin kita dapat jumpa yang guna 5 bahan ja.. Tapi zup zap zup jadi sedap juga ayam masak merah yang anda buat.. Lagipun, simple is better.. haha


Selalu juga time online FB jumpa resipi yang memikat hati. Dan rasa mampu buat dan akan buat masa ke depan-depa nanti.. Terus like dan share.. (berpuluh rasanya..eh da beratus rasanya share) .
Mudah kan?

Tapi....
Selalu ja time nak masak tu, nak cari semula resipi. Jenuh scroll turun (*jenuh = penat. Bahasa Kedah.) Susah juga la.. time nak masak tu baru nak online FB memang tak akan la...nak tunggu screenshot sempat semangat dan mood memasak hilang...

Jadi, timbul idea untuk masukkan dalam blog.. Hana akan creditkan kepada owner asal resipi dan gambar.. Sebab bila di blog senang sikit Hana nak cari dan guna. Klik tag resipi keluar la... Minta dihalalkan ilmu yang dikongsi..InsyaAllah, semoga bertambah saham akhirat owner resipi sebab sharekan ilmu yang bermanfaat....

Bestnya... selagi mana orang guna dan masak-masak makanan.. selagi tu la tak putus pahala masuk ibarat macam masuk duit dalam tabung...


InsyaAllah.. Harap dengan share resipi disini makin senang la nak cari. Dan semoga dapat la masak-masak selalu..yeay.... Nanti kalau korunk nak resipi boleh ja klik kat resipi. Senang sikit... Boleh ja klik di resipi..

Moga satu hari nanti Hana pun pandai masak macam orang lain. hihi.. Food lover mesti la kena pandai kan.. hahaha..

ok. Nanti Hana akan datang tulis-tulis sini lagi.